Uma wa kuchonga ni chombo kinachotumiwa kuhifadhi nyama au kuku bila kubadilika wakati inachongwa. Kwa kawaida huwa na vipande viwili virefu, ambavyo huingizwa ndani ya nyama au kuku ili kuishikilia, huku mkono mwingine ukitumia kisu kukata nyama. Uma wa kuchonga hutumiwa kwa wingi kwa kuwekea nyama choma, kama vile nyama ya ng'ombe, nguruwe, au bata mzinga, na ni chakula kikuu katika seti nyingi za zana za jikoni.